八代特産の世界一大きな柑橘類、晩白柚を使った新メニュー　「バンピーエン」

熊本名物の「太平燕」と、まだまだ知名度の低い八代特産の「晩白柚」を

県内外の人にもっと知っていただきたいという思いからつくりました。

当店の契約農家さんに昨年からお願いし、ほぼ無農薬で栽培した

晩白柚を使用しています。

晩白柚のスライスをそのまま載せた見た目のインパクトと

マキシト(晩白柚ペースト)を使ったすっきり爽やかな味わいが特徴です。

晩白柚を使ったメニューはいろいろありますが、一番の売りである

その大きさが、今まで伝わりずらかった。

なので、ストレートに大きさが分かる見た目にこだわりました。

自家製の「晩白柚胡椒」をお好みで入れていただけば、更に晩白柚の

味わいが引き立ちます。1月中旬より3月頃まで980円(税別）での

期間限定販売です。