2021/06/29
飯店新聞7月号発刊しました。
生産者紹介では、江島さんの玉ねぎ。
また、3年前放送された「かたらんね」の家族に乾杯が再放送されたことなど記事にしています。
よろしくお願いします！
2021/04/10
お世話になっている生産者の方々の紹介です。今月は、お米生産者の塚田さんの紹介です。実は国内ではほんの少ししか流通していない【無農薬・自然栽培米】という育て方をしている、とんでもなく凄い方なんです。塚田さんが育てたお米は「くらら米」と名付けられてます。とても美味しいので、ぜひご賞味ください！
2018/08/02
はんてんしんぶん8月号出ました。 まずは、人気の棒餃子がリニューアル。新しくなりました！ 豚肉の粗挽きミンチと超粗挽きミンチをミックス。食感がアップ。 化学調味料を使わず、ジューシーな素材の味を生かしてます。 また2018年9月より、全館禁煙とさせていただきます。 もともと、2階レストランは禁煙でしたが、1階の宴会場も禁煙になります。...
2018/01/13
塚田さん所からいただいている
「くらら米」が新米に変わりました。
実は去年の10月に新米の収穫は終わっているのですが、八代飯店では3ヶ月ほど玄米状態で寝かせたあとに新米として納品していただいてます。
寝かせることにより、米の水分が少し飛び、澱粉の熟成が進み旨みが増します。
当店のご飯を食べられるとき、ぜひ味わってお食べください。
塚田さん、いつも美味しいお米ありがとうございます！
